Cours de sucre tiré soufflé:
Les différentes idéesproposés peuvent se faire soit en journée, soit en soirée suivant votre disponibilité.
Cours de base:
explication sur les bases du sucre tiré soufflé, le matériel, cuisson des sucres, sucre, isomalt(2h)
sucre coulé, sucre bulé (1h)
Confection de roses (1h)
Confection de fruits en sucre soufflé (2h)
Elaboration d'un ruban (2h)
sucre bois et montage d'une pièce avec les roses et le ruban(1h)
confection d'une pièce avec fleur de pommier (1h)
Confection d'un clown (4h)
cours de perfectionnement :
confection d'une grande pièce artistique de 30cm de hauteur minimum
Confection d'un moule en PVC souple (4h)
confection d'un animal (4h)
montage de la pièce en PVC souple (4h)
confection d'une grande fleur(4h)
Confection d'un couple de personnages (8h)
libre: je suis à votre disposition pour toute autre demande selon votre désir (8h)
Cours de confection de décoration d'entremets (8h):
Cuisson d'un sucre, d'un isomalt et d'un caramel(2h)
coulage d'un sucre en moule, en barre, sucre bule(1h)
cheuveux d'anges, sucre bois, pour déco (1h)
initiation au sucre tiré pour faire une fleur simple avec feuille(4h)
explication sur les mise en place et la conservation (1h)
Cours de confection de bonbons:
cuisson des sucres (2h)
sucettes au sésame (1h)à choix ou caramels
berlingots, cannes (1h)
grandes sucettes torsadées ronde ou alongée (1h)
Cours de gâteaux anglais:
nappages et finitions (2h)
aerographe (2h)
pochoir et cornet (1h)
personnages, animaux (1h)à (3h) à choix
Cours de fruit et légumes découpés:
selon la saison, 1h pour initiation
3h pour une belle réalisation